Бедро бескостное куриное: рецепты запекания в духовке

Куриное мясо всегда пользовалось популярностью. Сегодня, чтобы приготовить вкуснейшее блюдо из птицы, необязательно покупать целую тушку. Достаточно приобрести в ближайшем супермаркете бедро бескостное куриное. Рецепты его в духовке обсуждаем в сегодняшней статье.

Бескостное бедро курицы: рецепт в духовке

Сочным, не слишком калорийным и полезным считается куриное бедро без кости. Рецепт в духовке каждая хозяюшка выбирает на свое усмотрения, опираясь исключительно на вкусовые предпочтения. Вы можете добавлять различные пряности, маринады, овощи, злаковые культуры. Каждый раз куриное мясо будет приобретать новый вкус.

На заметку! Лучше для приготовления выбирать охлажденное куриное бедро. После термической обработки филе остается сочным. Если у вас есть замороженное мясо птицы, то его перемещают в холодильник для оттаивания как минимум на 12 часов.

Ингредиенты:

• бедро куриное бескостное свежемороженое – 800 г;
• соль;
• соус кунжутный;
• российский сыр – 100 г;
• смесь замороженных овощей – 800 г.

Приготовление:

1. Подготовим для начала куриное бедро. Снимаем кожицу, а филейную часть тщательно промываем фильтрованной водой.
2. Просушиваем каждый кусочек полотенцем или салфеткой.
3. Российский сыр натираем на терке с крупной перфорацией. Можно нарезать сыр тоненькими слайсами.
4. Противень или другую огнеупорную форму смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника.
5. Выкладываем на дно кусочки бескостного куриного бедра.
6. Приправляем солью, смесью молотых перцев и другими пряностями на свой вкус. Выкладываем на куриное мясо сверху смесь замороженных овощей. Размораживать их предварительно не нужно.
7. Для улучшения вкуса блюда, добавим немного кунжутного соуса.
8. Посыпаем все натертым российским сыром.
9. Ставим противень в духовку, предварительно нагретую до температурного порога 180-190°.
10. Запекаем куриное мясо с овощами в течение 45-50 минут.

Готовим ужин за считанные минуты

Когда после изнурительного рабочего дня предстоит еще и приготовить что-нибудь на ужин, сил на сотворение гастрономических шедевров нет. К счастью, в практике существует множество интересных рецептов, как приготовить филе куриных бедрышек. Рецепт в духовке до безумия прост. А у вас есть возможность отдохнуть часок, пока куриное мясо с картофельным гарниром запекается.

На заметку! Обязательно добавляйте для улучшения вкуса и аромата куриных бедер различные сушеные травы и пряности. Можно даже использовать универсальные наборы специй для мяса.

Ингредиенты:

• бедро куриное без кости свежемороженое – 1 кг;
• зелень – 1 пучок;
• майонез – 150 мл;
• корнеплоды картофеля – 1 кг;
• рафинированное масло семян подсолнечника;
• соль;
• чесночные зубки – 4 штуки;
• соус соевый – 30 мл;
• пряности.

Приготовление:

1. Куриное бедро бескостное тщательно промоем фильтрованной водой. Можно снять кожицу, чтобы запекать только филейную часть.
2. Излишнюю влагу устраняем бумажными салфетками и пока отставляем этот продукт в сторону.
3. Очищаем от кожуры корнеплоды картофеля. Промываем проточной водой.
4. Нарезаем картофель брусочками или дольками.
5. Очищенные чесночные зубки измельчаем через пресс.
6. Свежую петрушку, укроп, зеленый перьевой лук и другую зелень промоем, обсушим и меленько порубим ножом.
7. В пиале соединяем соевый соус, нашинкованную зелень, чесночную массу и майонез.
8. Все компоненты маринада смешиваем до получения массы однородной консистенции.
9. В маринад выкладываем куриные бедра. Хорошенько перемешиваем и оставляем на полчаса.
10. По истечении получаса в маринад добавляем ломтики картофеля. Оставляем еще на полчаса в холодильной камере.
11. Огнеупорную форму смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника. Выкладываем куриные бедра с картофелем в форму и ставим в духовой шкаф.
12. Запекать куриные бедра с картофельным гарниром будем в течение одного часа при температурном пороге 200°.

Блюдо, достойное праздничного стола

На скорую руку можно запечь в духовом шкафу филе куриного бедра без добавления маринада. Достаточно просто натереть каждый мясной кусок специями и солью. Но если вы привыкли постоянно вносить разнообразие в домашнее меню, обратите внимание на этот рецепт. Куриное мясо, запеченное под сырной корочкой с грибочками, станет достойным украшение праздничного стола. Гарнир выбирайте на свой вкус. С мясом птицы сочетаются и овощи, и злаковые культуры.

На заметку! Перед запеканием в духовом шкафу грибочки модно обжарить в сковороде. А еще грибную начинку используют для фаршировки бедер. Получится еще и оригинально.

Ингредиенты:

• свежие шампиньоны – 300-400 г;
• соль;
• рафинированное масло семян подсолнечника;
• российский сыр – 150 г;
• бедро бескостное куриное охлажденное – 800-1000 г;
• луковица – 2 головки;
• специи.

Приготовление:

1. С охлажденных куриных бедер без кости снимаем кожицу.
2. Тщательно промываем каждый кусочек филе проточной водой и просушиваем.
3. Накрываем филе полиэтиленовой пленкой и хорошенько отбиваем молотком.
4. Натираем куриное мясо солью крупного помола и специями. Перекладываем в контейнер для пищевых продуктов и оставляем на полчаса для маринования.
5. Очищаем луковицы и нарезаем меленькими кубиками.
6. Свежие шампиньоны предварительно промоем, обсушим и нарежем пластинами.
7. Разогреваем сковороду и выливаем небольшое количество рафинированного масла семян подсолнечника.
8. Сначала выкладываем в сковороду нашинкованный лук и пассеруем его до размягчения.
9. Затем добавляем шампиньоны, хорошенечко перемешиваем и продолжаем обжаривать, пока из грибочков не испарится влага.
10. Российский сыр нарезаем тоненькими слайсами.
11. Огнеупорную форму смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника.
12. Выкладываем филе бедра курицы, сверху распределяем грибную массу и российский сыр.
13. Накрываем сверху форму алюминиевой фольгой и ставим в духовку на 35-40 минут. О готовности мяса будет свидетельствовать прозрачный сок, который выделяется при прокалывании мякоти.

Читайте также:

• Рецепты говядины в духовке сочной с черносливом
• Отбивные из куриного филе в духовке: рецепты
• Запеканка из рисовой каши в духовке: рецепты

Наверное, невозможно перечислить все существующие рецепты приготовления куриного мяса. В духовом шкафу запеченное мясо птицы сохраняет свою сочность и максимум полезных свойств. Добавив буквально один новый ингредиент, вы сможете приготовить абсолютно новое блюдо, которое раньше ваши домочадцы не пробовали. Приятного аппетита!