Картошка с омлетом: рецепты в духовке оригинальных блюд

Омлет во многих странах считается традиционным завтраком. И наши хозяюшки с удовольствием готовят такие яства. Но приготовить омлет можно по-разному. Не бойтесь экспериментировать. Каждый раз у вас будет получаться нечто новенькое. В сегодняшней статье обсуждаем, как готовится картошка с омлетом. Рецепты в духовке рассмотрим подробнее.

Балуем своих любимых

Конечно, утром у вас не будет хватать времени для приготовления омлета с картофелем. Но вы можете сделать такое блюдо к ужину.

Омлет подойдет в качестве гарнира. А если вы добавите мясные ингредиенты, копчености или колбасные изделия, то у вас сразу получится полноценное угощение.

Ингредиенты:

• куриное яйцо – шесть штук;
• рафинированное масло семян подсолнечника – 30 мл;
• молоко коровье пастеризованное – 100 мл;
• картофельные клубни – 2-3 штуки;
• российский сыр – 0,1 кг;
• петрушка свежая – половина пучка;
• пшеничная мука высшего сорта – 1 стол. ложка;
• копченая колбаса – 150-200 г.

Приготовление:

1. Сначала подготовим все необходимые продукты для приготовления такого омлета.
2. Картофельные клубни отвариваем в мундире до готовности и остужаем. Российский сыр натираем на терке с мелкой перфорацией. Можно использовать сливочный или творожный продукт.
3. Очищаем отварные картофельные корнеплоды, измельчаем кубиками.
4. Маленькими кубиками нарезаем копченую колбасу.
5. Петрушку промываем, просушиваем и меленько рубим ножом.
6. Соединяем в миске с высокими бортиками отварной картофель, зелень, измельченный сыр и копченую колбасу. Вес хорошенечко перемешиваем.
7. Добавляем соль, молотый душистый перец. Можно использовать и другие пряности по вкусу.
8. В отдельную посуду с высокими бортиками выкладываем куриные яйца и вливаем коровье молоко пастеризованное. Взбиваем эти компоненты любым удобным способом.
9. Заливаем ранее приготовленную массу взбитыми яйцами.
10. Перекладываем все в огнеупорную форму, смазанную рафинированным маслом семян подсолнечника. Ставим в духовой шкаф.
11. Запекаем до появления румяной корочки при температурном пороге 180°.

Омлет «Аппетитный»

А вот еще один интересный вариант приготовления омлета с добавлением картофеля. Вы можете использовать любые сезонные овощи, чтобы разнообразить вкус яства.

Идеально с картофелем и яйцами гармонируют по вкусу свежие помидоры. Добавьте буквально несколько ломтиков, и вы увидите, как изменится вкус омлета.

Ингредиенты:

• коровье молоко пастеризованное – ½ стакана;
• картофельные клубни – два штуки;
• соль мелкого помола;
• куриное яйцо – два штуки;
• свежий помидор – два штуки.

Приготовление:

1. Сразу подготовим огнеупорную форму. Дно и бортики смажем небольшим количеством размягченного сливочного или рафинированного масла семян подсолнечника.
2. Очищаем от кожуры картофельные клубни, промываем фильтрованной водой. Остатки влаги устраняем салфеткой. Нарезаем картофель кружочками и выкладываем на дно формы. Сверху посыпаем слегка солью мелкого помола.
3. Свежие помидоры промоем, удалим плодоножку. Нарежем кружочками. Это будет следующий слой.
4. Куриные яйца перекладываем в тарелку с высокими бортиками. Активно взбиваем любым удобным способом.
5. Вливаем коровье молоко пастеризованное комнатной температуры. Еще раз взбиваем.
6. Теперь эту смесь приправим молотым душистым перцем, солью и другими пряностями.
7. Выливаем яично-молочную смесь в подготовленную форму.
8. На терке со средней перфорацией натираем российский сыр. Посыпаем сырной массой сверху наше блюдо.
9. Ставим все в духовой шкаф. Запекать будем при температурном пороге 180° до готовности.

Вкусное воскресенье

В будни хозяйки вряд ли стоят по утрам у плиты битый час, чтобы приготовить изысканный завтрак. Ведь и так времени в обрез. А вот в выходной день можно и приготовить что-нибудь вкусненькое, изысканное. Предлагаем вам сделать универсальное блюдо. Омлет с тефтелями и картофелем – это поистине вкусно и сытно.

Ингредиенты:

• куриное яйцо – четыре штуки;
• масло сливочное – 20-30 г;
• картофельные клубни среднего размера – четыре штуки;
• соль;
• базилик;
• сырокопченое мясо – 6-8 ломтиков;
• тефтели – восемь штук;
• российский сыр – 100 г;
• свежий помидор – 2-3 штуки;
• молотый душистый перец.

Приготовление:

1. Тефтели для такого блюда можно приготовить по вашему излюбленному рецепту.
2. Очищаем картофельные клубни, тщательно промываем под струей воды и обсушиваем.
3. Нарезаем корнеплоды кружочками, посыпаем солью и сушеным базиликом.
4. Огнеупорную формочку смазываем размягченным сливочным маслом и выкладываем картофель.
5. Ставим его в духовой шкаф и запекаем до готовности. Выбираем температурный режим, равный 180°.
6. Запеченный картофель достаем из духового шкафа и остужаем.
7. Подготавливаем другую форму для запекания. Дно и бортики смазываем размягченным сливочным маслом.
8. Выкладываем первым слоем запеченный картофель.
9. По краям формы выложим тефтели.
10. Российский сыр натираем на терке с мелкой перфорацией.
11. Свежие томаты сверху немного надрезаем. Заливаем крутым кипятком и оставляем на полминуты.
12. Затем сразу промываем охлажденной водой и снимаем кожицу. Нарезаем дольками помидорную мякоть.
13. Выкладываем томаты поверх картофеля. Далее идут ломтики копченого мяса.
14. В отдельную тарелку с высокими бортиками перекладываем куриные яйца. Тщательно их взбиваем венчиком, добавив соль, молотый душистый перец и сушеный базилик. Вы можете добавлять и другие пряности, опираясь на свои вкусовые предпочтения.
15. Заливаем картофель с тефтелями яичной смесью.
16. Сверху равномерно распределим сырную массу.
17. Ставим в духовой шкаф и запекаем омлет до готовности при температурном пороге 180°.

Читайте также:

• Картофель в беконе, запеченный в духовке: рецепты
• Зур-беляш: рецепт по-татарски в духовке и его варианты

Омлет с добавлением картофеля получается еще сытнее. Чтобы блюдо быстрее приготовилось, картофельные клубни заранее можно отварить до готовности. Сочность омлету придают овощи и зелень. Если вы любите пикантные угощения, добавьте немного измельченного чеснока или красного жгучего перца. Такие омлеты можно готовить и с добавлением молока, и без такового. Приятного аппетита!