Курица, запеченная с черносливом в духовке: разные варианты приготовления

Курица, запеченная с черносливом в духовке, имеет много вариантов приготовления. Отличаются рецепты ингредиентами, входящими в состав начинки, а также приправами и способом термической обработки. Так, птицу можно запечь в фольге либо рукаве. А если любите хрустящую курочку, готовьте ее просто на противне.

Курица, запеченная в духовке целиком с черносливом

С черносливом идеально гармонируют яблоки, такая начинка насытит курочку пикантными нотками вкуса. Читаем и запоминаем простой рецепт невероятно вкусной фаршированной птицы.

Ингредиенты:

• куриная тушка;
• чернослив – 200 г;
• яблоки кислого сорта – 2-3 штуки;
• соль;
• купаж молотых перцев;
• масло рафинированное оливковое – 1-2 стол. ложки.

На заметку! Масло оливы можете заменить майонезом.

Приготовление:

1. Подготовим нужные нам продукты.
2. Промоем и просушим куриную тушку.
3. Смажем ее маслом рафинированным оливковым.
4. Натрем птицу солью и смесью свежемолотых перцев.
5. Оставим курочку на пару часов, чтобы она промариновалась.
6. Промоем яблочки, вырежем сердцевинки.
7. Нарежем яблоки крупного размера дольками.
8. Чернослив зальем водичкой на 10-15 минут, потом жидкость сливаем.
9. Фаршируем курицу яблочными дольками и черносливом.
10. Зашьем брюшко либо скрепим зубочистками.
11. Выложим птицу на фольгу. Совет! Сверните фольгу в 2 слоя, тогда сок точно не вытечет в процессе термообработки птицы.
12. Сворачиваем фольгу.
13. Сверху укутаем птицу еще одним листом фольги.
14. Помещаем курицу в жарочный шкаф, прогретый до температурного порога в 200 градусов.
15. Запекаем птицу один час.
16. Затем снимем верхний лист фольги. Польем птицу образовавшимся соком и вернем ее в духовой шкаф.
17. Запекаем курочку до румяной золотистого оттенка корочки, поливая ее соком время от времени. Готово!

Ароматная курочка с невероятным вкусом

А вот еще один рецепт курицы, запеченной с яблоками и черносливом. По нему вы можете готовить целую куриную тушку либо отдельные ее части.

На заметку! Если у вас куриное мясо замороженное, размораживайте его в комнатных условиях.

Ингредиенты:

• мясо курицы – 1 кг;
• яблочки – 2 штуки;
• чернослив – 0,2 кг;
• зубки чеснока – 3-4 штуки;
• сок лимона – 2 стол. ложки;
• купаж специй;
• соль.

Приготовление:

1. Промоем и просушим яблочки. Вырежем сердцевинки, яблоки нашинкуем среднего размера кусочками.
2. Чернослив промываем и запариваем в горячей водичке.
3. Сливаем жидкость, просушиваем чернослив и нарезаем.
4. Соединим яблоки и чернослив, размешаем.
5. Промоем курочку, разделаем на порционные куски. Можно запекать ножки, бедра, крылья.
6. Почистим и пропустим через «давилку» зубки чеснока.
7. Соединим их со свежеотжатым соком лимона.
8. Введем соль, купаж специй, размешиваем.
9. Смажем маринадной смесью мясо.
10. Выложим мясо курицы, чернослив и яблоки в рукав. Защиплем его края.
11. Помещаем курицу в холодный духовой шкаф.
12. Прогреваем его до температурного порога в 180 градусов. Запекаем мясо с фруктами 30-40 минут.
13. Затем разрежем рукав. Запекаем блюдо еще десять минут, чтобы птица приобрела корочку.
14. Готово! Подаем курочку с любым гарниром.

Дополним вкус курицы курагой

Всем вашим домочадцам понравится курица, запеченная с черносливом и курагой. Благодаря меду птица получится с красивой вкусной корочкой.

Ингредиенты:

• куриная тушка;
• яблоки – 4 штуки;
• чернослив – 0,2 кг;
• курага – 0,2 кг;
• зубки чеснока – 3-4 штуки;
• мед жидкий – 2 стол. ложки;
• соль;
• купаж приправ;
• майонез — 100 мл.

Совет! Чтобы курочка стала более сочной, сделайте из чернослива, кураги и яблок с помощью блендера «фарш».

Приготовление:

1. Очистим яблочки, вырежем сердцевинки.
2. Нарежем фрукты дольками.
3. Также нарезаем курагу, чернослив.
4. Смешиваем сухофрукты с яблочными дольками.
5. Куриную тушку промоем, просушим и натрем майонезом и жидким медом, а также приправами, солью.
6. Фаршируем птицу фруктовым ассорти.
7. Очистим зубки чеснока и тоже начиним ими птицу.
8. Скрепим отверстие зубочистками либо зашьем его нитью.
9. Прогреем духовой шкаф до температуры в 200 градусов.
10. Курицу выложим на противень и отправим в духовку.
11. Снизим температурный порог жарочного шкафа до 180 градусов.
12. Запекаем птицу сорок пять минут.
13. Готово! Вот такая румяная курица у нас получилась.

Готовим сочное и нежное на вкус филе

Приготовьте филе курочки с черносливом по данному рецепту. Оно получается таким сочным и нежным, что буквально тает во рту.

Ингредиенты:

• соус соевый – 100 мл;
• филе курочки – 0,5 кг;
• чернослив – 100 г;
• зубки чеснока – 2-3 штуки;
• масло рафинированное оливковое – 50 мл;
• хмели-сунели – 1 стол. ложка;
• зерновая горчица – 1 стол. ложка;
• сыр – 0,1 кг.

Внимание! Осторожнее с солью, ведь соус соевый даст достаточное ее количество.

Приготовление:

1. Промоем чернослив и зальем горячей водичкой. Когда он размягчится, сольем воду.
2. Сыр натрем.
3. В миску вливаем масло оливы, соус соевый.
4. Введем хмели-сунели (можно и другие пряности на ваш вкус), добавим пропущенные через пресс зубки чеснока.
5. Размешиваем маринадную смесь и помещаем в нее филе. Его сначала следует промыть и просушить.
6. Маринуем мясо полчаса.
7. Затем вынимаем филе из маринада и делаем в нем «кармашек». Вкладываем в него чернослив.
8. Сырную массу разделим пополам.
9. Одну половину вкладываем в «кармашек».
10. Из листа фольги делаем лодочку.
11. Выкладываем в нее филе.
12. Поливаем его остатками маринадной смеси.
13. Прогреваем жарочный шкаф до температурного порога в двести градусов.
14. Запекаем филе с черносливом минут двадцать.
15. Затем посыплем его оставшимся сыром и вернем в духовку.
16. Когда сыр расплавится, блюдо готово.

Читайте также:

• Курица, жаренная в духовке целиком
• Курица в чипсах в духовке: рецепты
• Курица в духовке на бутылке с водой

С черносливом можно курочку не только запекать, но и тушить. Гармонично дополнит вкус птицы соус. Вы можете приготовить сметанный или сливочный соус. Экспериментируйте с пряностями и специями. И не забудьте о зелени. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!