Сухари из черного хлеба в духовке: рецепты простые и доступные каждой хозяйке

Отличным дополнением к супу-пюре станут сухари из черного хлеба в духовке. Рецепты приготовления такого хрустящего угощения различны. Каждый сможет выбрать то, что ему по вкусу. Добавляйте всевозможные специи, ароматные травы. Также дополнить вкус сухариков помогают соусы. Об этом и пойдет речь в сегодняшней статье.

Сухарики в духовке из черного хлеба: рецепт

Сухариками любят похрустеть и взрослые, и детишки. Магазинная продукция, безусловно, впечатляет своим многообразием. Но мы же понимаем, что ни бекона, ни настоящего сыра в таких угощениях нет. А вот усилители вкуса и ароматизаторы добавлены. В качестве приготовленных в домашних условиях сухарях вы можете быть уверены на 100%.

На заметку! Сухарики, сделанные по этому рецепту, подойдут в качестве самостоятельной закуски. Оценят вкус такого угощения и любители пенных напитков.

Ингредиенты:

• хлеб ржаного сорта – половина булки;
• специи;
• рафинированное масло семян подсолнечника – 2 стол. ложки;
• зелень сушеная – 1 стол. ложка;
• соль мелкого помола – 1/3 чайн. ложки.

Приготовление:

1. Для приготовления сухариков лучше всего использовать не свежий, а зачерствелый хлеб.
2. Первым делом нарежем половину булки ржаного хлеба ломтиками примерно одинакового размера. Учтите, чем больше размер сухариков, тем дольше их придется подсушивать в духовом шкафу.
3. Берем прочный полиэтиленовый пакет, выкладываем в него хлебные ломтики.
4. Добавляем сушеную зелень.
5. Теперь добавляем по вкусу приправы. Можно использовать измельченный кориандр, универсальные специи и прочие пряности на свое усмотрение.
6. Закрываем пакет и все активно встряхиваем, чтобы специи равномерно распределились.
7. Теперь поливаем хлебные ломтики указанным выше количеством рафинированного масла семян подсолнечника.
8. Теперь добавим немного соли мелкого помола.
9. Снова закрываем пакет и еще раз все хорошенечко встряхиваем, чтобы масло распределилось равномерно по хлебным ломтикам.
10. Противень застилаем пергаментной бумагой. Перекладываем кусочки хлеба одним слоем и ставим в духовой шкаф.
11. Подсушивать сухарики будем при температурном пороге 220° в течение трети часа.
12. Прежде чем подавать к столу сухарики следует остудить.

Хлебные палочки «Пикантные»

А такую хрустящую закуску вы можете приготовить как из ржаного хлеба, так и из хлебобулочных изделий пшеничных сортов. Добавляем немного острого соуса и чеснока – и получается в итоге невероятно вкусное угощение, которое подойдет и к пенному напитку, и просто в качестве самостоятельного блюда.

На заметку! Чтобы сухарики просушились равномерно, их необходимо переворачивать в процессе выпекания.

Ингредиенты:

• батон ржаной или пшеничный – половина;
• травы сухие – 1 чайн. ложка;
• молотая паприка – ½ чайн. ложки;
• соус острый томатный – 2 стол. ложки;
• соус чесночный – 2 стол. ложки;
• соль;
• молотый душистый перец.

Приготовление:

1. Приготовить вкуснейшие сухарики на домашней кухне может каждый без исключения. Начнем с подготовки продуктов для этого.
2. Ржаной хлебушек или пшеничный нарезаем продолговатыми полосками.
3. Фото 10
4. В отдельной миске соединяем немного соли мелкого помола с сухими травами. Добавляем молотый душистый перец и паприку.
5. Сюда же добавляем острый томатный и чесночный соус. Размешиваем до получения смеси однородной консистенции.
6. Погружаем в соус хлебные ломтики, аккуратно перемешиваем.
7. Противень смазываем небольшим количеством рафинированного масла семян подсолнечника или застилаем силиконовым ковриком.
8. Выкладываем одним слоем хлебные палочки.
9.  Оставшийся в тарелке соус обязательно выливаем на хлебушек. Можно воспользоваться силиконовой кистью.
10. Ставим в духовой шкаф и подсушиваем в течение 10 минут при температурном пороге 200°.
11. Затем каждый ломтик хлеба переворачиваем аккуратно и подсушиваем еще 10 минут при той же температурной отметке.
12. Остужаем сухарики, а затем подаем к столу. Ароматная, хрустящая и необычайно вкусная закуска готова.

Ароматные сухарики с сыром

Любители нежных блюд с тонким сырным привкусом и ароматом могут приготовить сухарики из черного хлеба в духовке. Рецепт такого угощения невероятно прост. Вам понадобится всего лишь два ингредиента.

На заметку! Необязательно готовить сухарики с добавлением сыра. На основе сыра твердых сортов можно приготовить исключительный соус, который подают отдельно к сухарикам. Поверьте, вкус угощения от этого не станет хуже, а возможно, и наоборот.

Ингредиенты:

• хлеб ржаной – 500 г;
• российский сыр – 100 г.

Приготовление:

1. Сразу включаем духовой шкаф. Нам необходимо его прогреть до температурного порога 180-190°.
2. Немного зачерствелый ржаной хлеб вместе с коркой нарезаем кубиками среднего размера. Все кусочки хлеба должны быть примерно одинаковыми, чтобы они просушились равномерно.
3. На терке с мелкой перфорацией натрем российский сыр.
4. Противень или другую огнеупорную форму застилаем пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
5. Выкладываем ломтики хлебушка в один слой.
6. Сверху все посыпаем натертым сыром.
7. Ставим в духовой шкаф и выпекаем в среднем треть часа. О готовности сухариков будет свидетельствовать румяная корочка.

Идеальная закуска к пиву

Ржаные сухарики часто берут в качестве дополнения к охлажденным пенным напиткам. Приготовьте закуску в домашних условиях. Получится очень вкусно при минимальных затратах финансов и времени.

Ингредиенты:

• соль мелкого помола – одна щепотка;
• хлеб ржаной – 600 г;
• молотый перец красный – одна щепотка;
• соус соевый – 60 мл;
• рафинированное масло плодов оливы – 60 мл.

Приготовление:

1. Снимаем с хлебушка корку, а мякиш нарезаем небольшими кубиками.
2. В пиале соединяем соевый соус с рафинированным маслом плодов оливы.
3. Сюда же добавляем по щепотке молотого жгучего перца и соли мелкого помола. Все компоненты перемешиваем.
4. В течение трети часа подсушиваем хлебушек в духовом шкафу, а затем остужаем и перекладываем в миску с соусом.
5. Оставляем для пропитки на 5-10 минут, и подаем угощение к столу.

Читайте также:

• Рецепты булочек с сахаром в духовке
• Рецепты булочек с начинкой в духовке
• Рецепты гренок в духовке

Сухарики – хрустящее лакомство, обожаемое взрослыми и детьми. Вы можете готовить такую закуску хоть каждый день. При этом вкус у ржаных сухарей всегда будет новым. Приятного аппетита!