Бедра с картошкой в духовке: рецепты вкусных и ароматных вторых блюд

Что такого приготовить на ужин, чтобы получилось вкусно и сытно? В морозильной камере у каждой хозяйки наверняка есть порция куриных бедер или окороков. В духовом шкафу курица получается вкусной, сочной, с золотистой корочкой. В сегодняшней статье мы обсуждаем, как готовить бедра с картошкой в духовке. Рецепты лучших блюд подобраны специально для вас.

Куриные бедрышки с картошкой в духовке: рецепт простой

Из куриных бедер и картофеля можно приготовить полноценное и сытное блюдо. Чтобы улучшить вкус гастрономического шедевра, используйте всевозможные соусы и маринады, опираясь исключительно на свои вкусовые предпочтения.

У каждой хозяюшки, наверное, есть свой фирменный рецепт бедрышек в духовке с картошкой. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт, который подойдет даже для начинающего поваренка.

На заметку! Чтобы мясо птицы не получилось суховатым, его нужно замариновать или полить соусом. Чаще всего в курицу добавляют томатный, майонезный или сметанный соус.

Ингредиенты:

• бедро куриное охлажденное – 4 штуки;
• картофельные клубни – 4 штуки;
• морковь – 1 корнеплод;
• соль;
• луковица – 1 головка;
• рафинированное масло плодов оливы – 2 стол. ложки;
• пряности;
• горчица – 2 стол. ложки;
• хмели-сунели – 1 чайн. ложка;
• сушеный базилик – 1 чайн. ложка;
• чесночные зубки – 3 штуки;
• свежеотжатый сок лимона – 2 стол. ложки.

Приготовление:

1. Если вы используете для приготовления замороженное бедро, то его заранее нужно переместить на верхнюю полку холодильника для естественного оттаивания.
2. Подготавливаем все нужные компоненты для приготовления этого блюда по списку.
3. Размороженное куриное бедро хорошенечко промоем фильтрованной водой и остатки влаги уберем бумажной салфеткой.
4. Соединяем горчицу с рафинированным маслом плодов оливы. Сюда же добавляем измельченный чесночок, хмели-сунели, базилик, соль, а также смесь перцев и сок лимонный.
5. Все компоненты активно размешиваем и натираем подготовленным маринадом мясо. Оставляем его мариноваться на треть часа.
6. Очищенный морковный корнеплод промоем, просушим и нарежем кружочками.
7. Очистим головку лука и нашинкуем в форме полуколец.
8. Очистим картошку, промоем и нарежем крупными брусочками.
9. Солим, приправляем молотым душистым перцем и перемешиваем.
10. Все ингредиенты выкладываем в рукав для запекания, фиксируем края клипсами, делаем на пакете в нескольких местах проколы.
11. Помещаем рукав с содержимым в духовой шкаф на 45-50 минут. Оптимальный температурный порог для запекания составляет 180-200°.
12. Готовое блюдо получается сочным и ароматным, подавать его к столу нужно в горячем виде.

Бедра, запеченные в соевом маринаде

Хотите приготовить бедрышки с картошкой в духовке? Рецепт такого блюда до безумия прост. Во многом вкус угощения зависит от используемого маринада и пряностей. Если вы плохо чувствуете баланс специй, то лучше всего использовать универсальный набор трав для приготовления куриного мяса. Возьмите на заметку этот рецепт бедрышек куриных в духовке с картошкой.

На заметку! Помимо картофельных корнеплодов можно использовать сельдерейные стебли, баклажаны, свежие помидоры, кабачки, морковь, лук, грибочки.

Ингредиенты:

• бедра курицы охлажденные – 4 штуки;
• зелень;
• зубки чеснока – 2-3 штуки;
• картофельные корнеплоды – 1 кг;
• соус соевый – две стол. ложки;
• майонез – одна стол. ложка;
• соль;
• горчица – одна стол. ложка.

Приготовление:

1. Подготавливаем куриное бедро так же, как описано в предыдущем рецепте.
2. Перекладываем бедра в миску и поливаем соевым соусом.
3. Добавляем горчицу. Если продукт слишком острый, то можно уменьшить ее количество.
4. Следом приправляем куриные бедра майонезом.
5. Все ингредиенты активно размешиваем, смазываем маринадом куриные бедра и оставляем для маринования на один час.
6. Очищенные картофельные клубни перекладываем в миску, в которой мы готовили маринад для куриного мяса.
7. Добавим немного горчицы, майонеза, солим и посыпаем молотым душистым перцем.
8. Сверху на кожице куриных бедер делаем надрезы.
9. Очищенные чесночные зубки нарезаем дольками и вставляем в сделанные прорези. Нам нужно нашпиговать все бедра.
10. Перекладываем все продукты на противень и ставим его в духовой шкаф.
11. Запекать будем не менее одного часа при отметке в 180°.
12. Готовые куриные бедра и картофельный гарнир сверху можно посыпать рубленой зеленью.

Куриное мясо под сырной шубкой

Как уже упоминалось, вы можете готовить куриные бедра по-разному, опираясь на свои вкусовые предпочтения. Бедра, запеченные с картофелем и сыром, получаются невероятно вкусными.

Ингредиенты:

• бедро куриное свежемороженое – 1 кг;
• картофельные клубни – 600-700 г;
• российский сыр – 300 г;
• паприка молотая;
• соль;
• майонез – 100 мл;
• луковица – 1 головка.

Приготовление:

1. Пока куриные бедра размораживаются, очищаем картофельные клубни от кожуры и хорошенько их промываем.
2. Просушиваем картофель бумажной салфеткой и нарезаем кружочками.
3. Очищенную луковицу нарезаем в форме полуколец.
4. Бедро промываем, пропитываем остатки влаги полотенцем.
5. Поливаем сверху бедра майонезом, добавляем молотую паприку, соль и лук.
6. Оставляем в холодильной камере для маринования на 1 час.
7. На противень, предварительно смазанный маслом, выкладываем луковую подушку.
8. Сверху выкладываем картофель и куриные бедра.
9. Поливаем все майонезным соусом.
10. Натираем российский сыр на терке с крупной перфорацией и посыпаем им сверху блюдо.
11. Запекаем в жарочном шкафу при температурном пороге в 180-190°.
12. О готовности блюда будет свидетельствовать золотистая корочка.

На заметку! Чтобы проверить готовность куриного бедра, его достаточно проткнуть ножом. Если выделяется прозрачный сок, значит, мясо готово к употреблению.

Читайте также:

• Как готовить перепелку в духовке: рецепты
• Кабачки, фаршированные фаршем и запеченные в духовке
• Свиная вырезка с картошкой в духовке

Куриные бедра – универсальный продукт, который можно использовать для приготовления различных блюд. На скорую руку куриное мясо с картофелем готовят в рукаве. Все рецепты можно адаптировать под СВЧ-печь или мультиварку. Приятного аппетита!