Бублики с фаршем в духовке: рецепты от опытных хозяек

Мы привыкли, что сушка или так называемые бублики, баранки — это дополнение к чаю. Сладкие, глазированные, разного размера. Чего только не предлагают современные кондитерские производители! Отличной закуской к праздничному застолью станут бублики с фаршем в духовке. Рецепты оригинальных и невероятно вкусных закусок обсудим в сегодняшней статье.

Вкусная простота!

Если у вас на кухне осталось немного баранок, то мигом используйте их для приготовления ароматной и сытной закуски. Необходимо выбирать несладкие бублики, поскольку сладость выпечки будет перебивать мясные ингредиенты и пряности.

На заметку! Приготовление этой закуски позволяет импровизировать и постоянно проводить кулинарные эксперименты. Попробуйте побаловать своих домочадцев.

Ингредиенты:

• баранки (сушка)– 0,3 кг;
• соль;
• майонез;
• кетчуп;
• фарш свежемороженый мясной – 500 г.

Приготовление:

1. Первым делом перекладываем баранки в удобную миску и заливаем их слегка теплой водичкой.
2. Оставляем на треть часа для набухания. Важно, чтобы сушка не утратила свою форму.
3. Фото 1
4. Мясной фарш перекладываем в пиалу, приправляем солью и вымешиваем.
5. Фото 2
6. Дно противня застелем пергаментной бумагой. В один слой выкладываем размягченные бублики. Середину баранок заполняем мясным фаршем.
7. Фото 3
8. Сверху каждый бублик смазываем кетчупом и майонезным соусом. Использовать эти ингредиенты можно по отдельности или смешать вместе. Получится тоже вкусно.
9. Фото 4
10. Ставим закуску в духовой шкаф, который заранее был нагрет до температурного порога 180°.
11. Запекаем в течение получаса. Ориентируемся по готовности мясного фарша.
12. Фото 5

Интересная закуска из бубликов

А вот еще один простой, но весьма оригинальный способ приготовления вкуснейшей закуски. Вымачивать баранки перед приготовлением обязательно. А чтобы выпечка приобрела неповторимый вкус, лучше всего использовать пастеризованное молоко. Добавим еще немного сыра – и вот у вас на столе уже появилось изысканное блюдо.

Ингредиенты:

• баранки несладкие – 250 г;
• соль;
• луковица – ½ головки;
• российский сыр – 100 г;
• фарш мясной свежемороженый – 150-200 г;
• молоко коровье пастеризованное – 500 мл;
• сметана – 1 чайн. ложка;
• чесночные зубчики – 1 штука.

Приготовление:

1. Начнем с подготовки продуктов, которые указаны в списке. Для начинки можно использовать любой фарш на ваш вкус. Желательно приготовить фарш из мясной вырезки самостоятельно.
2. Луковицу очищаем от шелухи.
3. Баранки перекладываем в глубокую пиалу и заливаем коровьим пастеризованным молоком комнатной температуры.
4. Оставляем в таком виде бублики на полчаса для набухания.
5. В отдельную пиалу выкладываем мясной охлажденный фарш.
6. Добавляем щепотку соли, можно приправить мясную начинку молотым душистым перцем.
7. Очищенную луковицу меленько рубим ножом и вводим в фарш.
8. Очищаем чесночный зубок, измельчаем под прессом и добавляем к вышеперечисленным компонентам.
9. Все активно размешиваем, добавляем сметану.
10. Огнеупорную форму смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника.
11. В один слой выкладываем размягченные баранки.
12. Заполняем отверстие приготовленной начинкой.
13. Ставим огнеупорную форму в духовой шкаф, прогретый до температурной отметки 180°.
14. Российский сыр натираем на меленькой терке.
15. По истечении четверти часа достаем бублики из духового шкафа, посыпаем сверху натертым российским сыром.
16. Снова ставим противень в духовку, оставляем, пока сыр полностью расплавится.

Закуска из бубликов «Праздничная»

На праздничном столе такие фаршированные бублики займут почетное место. Классическую начинку из мясного фарша можно дополнить маринованными огурчиками, различными пряностями, а также свежими томатами. А если вы проявите фантазию, то можно еще и интересно сервировать закуску, подать к столу что-то необычное и вкусное.

Ингредиенты:

• молоко коровье пастеризованное – 500 мл;
• баранки несладкие – 250 г;
• уксус с 3% концентрацией – 150 мл;
• луковицы – 2 головки;
• фарш мясной смешанный – 350-400 г;
• российский сыр – 150 г;
• пряности;
• маринованный огурчик – 1 штука;
• томаты свежие сорта черри – 2 штуки;
• майонез – 0,1 л;
• рафинированное масло семян подсолнечника – 2 стол. ложки.

Приготовление:

1. В пиалу перекладываем баранки среднего размера.
2. Любым удобным способом нагреваем коровье пастеризованное молоко. Горячим молоком заливаем бублики и отставляем в сторону на треть часа.
3. Мясной охлажденный фарш перекладываем в пиалу. Добавляем соль, пряности и хорошенечко перемешиваем.
4. Очищаем две головки лука от шелухи. Меленько рубим овощ ножом.
5. Перекладываем нашинкованный лук в контейнер для пищевых продуктов, заливаем столовым уксусом с 3% концентрацией и оставляем для маринования на некоторое время.
6. Маринованный огурчик просушиваем бумажной салфеткой и нарезаем кружочками.
7. Промываем фильтрованной водой томаты сорта черри, просушиваем и измельчаем дольками.
8. Приступаем к приготовлению блюда. Противень или другую огнеупорную форму смазываем небольшим количеством рафинированного масла семян подсолнечника.
9. Выкладываем в один слой размягченные баранки.
10. Заполняем каждую баранку приготовленным фаршем. Распределяем равномерно.
11. Замаринованный лук слегка отжимаем руками. Понемногу лука выкладываем поверх фарша.
12. Российский сыр нарезаем тоненькими слайсами. Это будет следующий слой.
13. Теперь покрываем каждую баранку ломтиком маринованного огурчика и томатами сорта черри.
14. Духовой шкаф заранее включаем и нагреваем до температурного порога 180°.
15. Запекать баранки будем в течение 25-30 минут.
16. Такую закуску подавать лучше в теплом виде. Можно добавить немного измельченной зелени.

Читайте также:

• Фаршированный гусь в духовке на новогодний стол
• Тарталетки с ветчиной и сыром в духовке: рецепты
• Стейк из свинины в духовке в фольге

Как видите, из простых и доступных продуктов можно приготовить невероятно вкусную закуску. Фаршированные баранки просто обожают детишки. Да и на праздничном столе угощение будет смотреться оригинально и весьма аппетитно. Можете немного поэкспериментировать, используя рыбный фарш, консервированное филе рыбы и другие продукты на свой вкус. Приятного аппетита!