Быстрая пицца в духовке за 10 минут: рецепты и тонкости приготовления

Трудно найти человека, которому не нравится пицца. К плюсам данного блюда многие хозяйки относят удобство приготовления. А если воспользоваться экспресс-рецептом, пицца станет палочкой-выручалочкой при неимении времени на что-то более серьезное.

Настоящая итальянская быстрая пицца в духовке

В сравнении с большим количеством рецептов прочей выпечки, называть рецепт пиццы требующим массу времени, сложно, но её создание действительно отнимает не 5-10 минут. Именно поэтому некоторые хозяйки, которым очень уж полюбилось данное блюдо, ищут рецепт, чтобы приготовить пиццу дома в духовке быстро и без потери оригинального вкуса. Отчасти этого можно добиться, если использовать не дрожжевое тесто, хотя оно получится не слишком пышным, но в некоторых регионах Италии пиццу подают именно на тонкой основе.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 400 г;
• мука 00 (дурум) – 100 г;
• вода – 200 мл;
• масло оливковое – 5 стол. ложек;
• щепотка соли;
• паста томатная – 5 стол. ложек;
• креветки в/м – 100 г;
• томаты – 150 г;
• перцы болгарские – 2 шт.;
• моцарелла – 200 г.

Способ приготовления:

1. Просейте дважды оба вида муки, смешайте с солью.
2. Добавьте масло и постепенно вливайте воду, одновременно вымешивая тесто.
3. Когда оно перестанет липнуть к рукам, раскатайте его по противню, оставив толстые бортики.
4. Смажьте томатной пастой.
5. Залейте креветки кипятком, подержите минуту и разложите по основе для пиццы.
6. Рядом поместите полукольца болгарского перца, укройте все кружочками помидор.
7. Посыпьте пиццу моцареллой и выпекайте 10-15 мин.

Домашняя быстрая пицца в духовке на кефире

По желанию представленный выше итальянский рецепт тонкого теста адаптируется под такое же бездрожжевое, но уже более пышное, потому как готовится на кефире добавлением соды. Привкус у основы получается немного кисловатым, поэтому начинку рекомендовано сделать пикантной. Например, с использованием копченой курочки, аджики, фиолетового лука и маринованных огурчиков. Кефир выбирайте не слишком старый, иначе он испортит Вам вкус блюда!

Ингредиенты:

• яйцо 2 кат.;
• кефир – 230 мл;
• сода – 1 чайн. ложка;
• оливковое масло – 60 мл;
• мука высш. сорта – 2,5 стакана;
• аджика – 3 стол. ложки;
• курица копченая – 200 г;
• маринованные огурцы – 200 г;
• лук фиолетовый – 2 шт.;
• моцарелла – 220 г.

Способ приготовления:

1. Разведите соду в кефире, добавьте взбитое яйцо и оливковое масло.
2. Постепенно подсыпайте муку (обязательно просеянную), замешивая тесто.
3. Руками растяните его по противню и сразу смажьте поверхность аджикой.
4. Курицу порежьте брусочками, распределите по тесту.
5. Огурцы нужно нашинковать кружочками (толщина – 0,5-1 см), лук – кольцами. Разложить сверху.
6. Прикрыть кружочками моцареллы и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаться такая быстрая пицца будет около 15-20 мин.

Рецепт быстрой пиццы в духовке на майонезе

Еще одно довольно интересное тесто, которое может выступать в роли основы для пиццы, это майонезное, состоящее всего из 4-х компонентов. За счет этого блюдо получается не только быстрым, но и удобным в приготовлении, ведь продуктов требуется немного. По желанию майонез заменяется не слишком жирной (10-15%) сметаной. Кроме того, рецепт легко запомнить, поскольку компоненты теста измеряют столовыми ложками (соотношение майонеза с мукой 3:2), а начинки нужно взять немного, чтобы не перегрузить пиццу.

Ингредиенты:

• яйца 2 кат. – 2 шт.;
• соль;
• майонез – 6 стол. ложек;
• мука пшеничная – 9 стол. ложек;
• грибы – 100 г;
• сыр полутвердый – 160 г;
• луковица репчатая;
• оливки черные – 50 г;
• томаты – 100 г;
• кетчуп – 2 стол. ложки.

Способ приготовления:

1. Старательно миксером взбить подсоленные яйца, перемешать с майонезом и мукой.
2. Растянуть тесто по большому противню, стараясь сделать не очень тонкий слой (противень просвечивать не должен).
3. Тонко смазать кетчупом и покрыть кольцами лука.
4. Сверху распределить пластинки грибов, половинки оливок, кружочки томатов.
5. Укрыть крупно натертым сыром и поставить в раскаленную до 200 градусов духовку. Выпекать 15 мин. или до хорошего зарумянивания сырной корочки.

Самая быстрая пицца в духовке за 10 минут

Конечно, с оригинальным итальянским блюдом это имеет мало общего, если не брать во внимание внешний вид, но для тех, кому просто хочется нечто похожее и очень вкусное – подойдет. Здесь Вам не придется тратить уйму времени на замешивание и расстойку теста, а последующее выпекание займет всего лишь 10 минут: именно это стало причиной такого многообещающего названия данной «пиццы». Добавьте еще минуты 3-5 на подготовку продуктов, и горячий вкусный завтрак или быстрый ужин для посиделок с друзьями перед Вами.

Ингредиенты:

• лаваш (не ролл) – 1 шт.;
• колбаса варено-копченая – 200 г;
• томаты черри – 150 г;
• паста томатная – 2 стол. ложки;
• молотый перец;
• оливковое масло – 1 стол. ложка;
• моцарелла (не шарики) – 120 г.

Способ приготовления:

1. Включить духовку для прогрева до 190 градусов – это стоит сделать в самом начале, чтобы минимизировать затраты времени на работу.
2. С колбасы снять шкурку, порезать её тонкими овальными ломтиками.
3. Помидоры черри ополоснуть, порезать на четвертинки или такими же кружочками.
4. Смазать томатной пастой поверхность лаваша, разложить по ней томаты и колбасу.
5. Присыпать молотым перцем, сбрызнуть оливковым маслом.
6. Моцареллу порезать кружочками или натереть крупно, обильно посыпать сверху.
7. Отправить «пиццу» для запекания на противне в разогревшуюся духовку ровно на 10 мин.

Читайте также:

• Пицца на батоне в духовке: быстрые и вкусные рецепты
• Окорок в духовке в фольге: пошаговые рецепты

Быстрая пицца в духовке за 10 минут – это реальность, а не утопичная мечта всех любителей данного блюда. Правда, она не будет полностью идентична итальянской, но, как можно убедиться по рассмотренным выше рецептам, она все равно получается очень вкусной и даже разнообразной, ведь под понятие «быстро» попадает несколько видов теста.